Schweinefleisch und Wurst vom Duroc

Fleisch und Wurst von unseren Offenstall - Schweinen

Unsere Schweine der Rasse Duroc leben in einem festen Offenstall. Dort entscheiden sie selbst, ob sie die Sonne auf ihrer Weide genießen, ein Schlammbad nehmen oder sich im Schatten des Stalls etwas abkühlen.

Durocs sind eine rund 250 Jahre alte Rasse und stammen ursprünglich aus Amerika. Sie sind besonders robust, stressresistent und haben einen gutmütigen Charakter.

Außerdem sind sie für ihre ausgezeichnete Fleischqualität bekannt. Es befinden sich viele kleine Fetteinlagerungen im Magerfleisch (intramuskulärer Fettgehalt), wodurch es eine feine Marmorierung erhält. So ist dieses Fleisch besonders zart und saftig.

1/2 Schwein ca. 30 - 45 kg 12,00 €/kg
1/4 Schwein ca. 15 - 22,5 kg 12,00 €/kg

Hier ist immer dabei: Schnitzel, Kotelett, Braten (Schulter und Unterschale), Nackensteak, Bauchfleisch, Hüftsteak, Filet, Eisbein, dicke Rippe, Hackfleisch

Unsere Fleischpakete:

"Grillpaket Nr. 1" ca. 5 kg 85,00 € oder als kleine Variante ca. 2,5 kg 42,50 €
Nackensteak
Bauchfleisch
Bratwurst

"Grillpaket Nr. 2" ca. 4 kg 68,00 €
Nackensteak
Bauchfleisch
Holzfällersteak
Krakauer
Bratwurst

"Familienpaket" groß ca. 7 kg 120,00 € oder klein ca. 3.5 kg 60,00 €
Schnitzel
Kotelett
Braten (Schulter oder Unterschale)

"Wie früher" ca. 6 kg 96€
Eisbein
Dicke Rippe
Braten (Schulter oder Unterschale)
Bauchfleisch
Bratwurst

Unser ganzes Fleisch ist bei Abholung fertig ein vakuumiert. Scheiben immer zu 4 St.

Unsere Wurst:

Bratwurst: 1,50 €/St. zu 6 stk verpackt
Krakauer: 2,00 €/St. zu 5 stk verpackt
Käsekrakauer: 2,00 €/St. zu 5 stk verpackt
Currywurst: 2,00 €/St. zu 4 stk verpackt
Wienerwürstchen: 1,50 €/ stk zu 6 stk verpackt
Mettwurst mit Senfkönern: ca. 450g 10,00 €/stk
Osteländer mit Knoblauch: ca. 450g 10,00 €/stk
Streichmettwurst: ca. 260g 5,50€/stk
Mortadella: ca. 260g 5,50 €/stk
Jagdwurst: ca. 260g 5,50€/stk

Wurst im ca. 200g Glas 4,50 €/stk.
- Hamburger gekochte
- Hausmacher Leberwurst
- Feine Leberwurst
- Feine Leberwurst mit Schnittlauch
- Ostefrühstück
- Sülze
- Rotwurst